甲醛对于我们来说并不陌生，它是一种不良的化学气体,在刚刚装修的房间中或者新买的桌椅、车子中就含有大量的甲醛,如果人长期处于甲醛环境中就会导致甲醛中毒。
冬天的时候可以吃的绿叶蔬菜特别的少，所以说对于一般家庭当中最常见的蔬菜就是萝卜白菜了，其实白菜可能会含有甲醛。
甲醛是一种杀菌剂，将甲醛喷洒在白菜上的话，可以使白菜更加容易储存，今天我们就一起了解一下喷洒过甲醛的白菜，都有哪些特点？
甲醛对人体健康有哪些伤害？
1.呼吸障碍
甲醛对于人体来说是一种非常有害的物质，如果误入，就会给人体呼吸道产生损害，吸入大量的甲醛，也会让患者感觉到喉咙肿痛，喉咙发痒有灼烧感，甚至出现咳嗽，咳痰，咳血甚至胸闷气喘的情况，严重的会引起肺炎，支气管炎。
2.损伤肝脏健康
肝脏是人体排毒解毒的重要器官，帮助分解排出垃圾毒素，保证人体正常运转，但肝脏也是人体较为脆弱的器官之一，若长期食用含有甲醛的蔬菜，会导致体内毒素累积增加肝脏的负担，超负荷运转的情况下，容易诱发肝脏方面的疾病，比如肝硬化、肝癌。
3.损伤神经系统
甲醛属于神经毒物。试验表明，它可以引发神经系统的变性坏死，DNA、RNA合成增加。通过对长年从事解剖工作人员的科学研究发现，其记忆力、灵敏度、平衡功能、协调功能等都出现了相同某种程度的降低。
长年碰触甲醛者，可以出现相同某种程度的头痛、记忆力减退和睡眠障碍等病症。
4.皮肤过敏
甲醛直接接触到皮肤之后，还有可能出现皮肤过敏的现象，比如皮疹，荨麻疹等，严重的还可能出现过敏性接触性皮炎。如果衣服中也含有大量的甲醛产品，也会对皮肤造成刺激，从而加重皮肤过敏的症状。
5.降低免疫力
免疫力是人体抵抗细菌病毒的重要防线，免疫力强的人生病的次数就比较少，但是甲醛却是一种强大的致癌物质，长时间摄入必然会导致人体免疫系统崩溃，增加了细菌病毒入侵的机会，甚至出现癌变。
如果是长时间大量的摄入一些含有甲醛的蔬菜，会降低身体免疫力。
喷洒过甲醛的白菜，多数有这4个特点，提醒父母：不要再买错了
1.气味刺鼻
在购买白菜之前首先要闻一闻白菜的味道，新鲜优质的白菜，闻起来是一股天然的蔬菜味道，没有其他任何的异味，但是如果发现白菜上带有刺鼻的气味，一定要多加警惕。
因为甲醛的气味刺激性很强，把它喷洒到白菜表面之后，就会导致白菜的气味发生改变，白菜的气味越刺鼻，证明喷洒的甲醛越多。
2.颜色比较鲜艳
在超市或者菜市场的一些白菜经过储存难免会有打蔫的情况，当你在购买的时候发现白菜的颜色非常鲜艳，有光泽，这种情况是不符合正常现象的。本身就容易流失水分，储存几天后样子肯定不如之前饱满鲜亮。
当商家在白菜表面喷洒甲醛，不仅可以延长存放时间，且白菜看上去也特别鲜亮。若白菜储存时间过长，我们可以看到有一些发黄的叶子。现在的蔬菜，大多都是从非常远的地方运过来的，如果仍然非常新鲜，那多少有点不切和实际了。
3.根部腐烂的白菜
我们在买白菜的时候要注意观察白菜的根部，看一下有没有腐烂的情况，不要因为它的外表鲜亮就买了，说不定根部已经出现腐烂了。
白菜的叶子上会喷洒一些甲醛，根部出现腐烂人们不容易观察到，我们在买白菜的时候一般只会注意白菜的叶子怎么样，这样就会被商家蒙蔽了。
4.根茎部位摸起来较硬
有些商家怕人们闻出甲醛的气味会喷洒的量较少，如果通过闻气味没有办法进行相应地判断时，可以摸一下根茎的硬度。
这是因为健康的白菜随着运输时间加长，多少都会流失水分，因此白菜的根茎部位磨起来就会较软，但是喷洒过甲醛的白菜不会有水分蒸发，因此根茎摸上去依旧是硬的，不会析出水分。
哪些蔬菜中还可能有甲醛，购买时要注意
1.袋装金针菇
很多人都喜欢拿金针菇来涮火锅或者是烧烤。而且为了购买方便，市面上有一些包装完好的金针菇。很多人会认为这样的金针菇会比散装的金针菇更加的干净，更加的有味道。
但是却不知道这些有很多的无良商家会使用甲醛来对于金针菇进行漂白，从而将杂质去除。所以对于那些颜色要白的金针菇而言，他可能是用甲醛所侵泡出来的。
2.泡木耳
我们可以看到市场上很多速食食品，包括泡过的木耳，只是为了我们做饭方便，但我不建议食用这种泡过的木耳。
因为商家为了盈利可能不会经常更换，未售出的木耳会泡很久，不仅不新鲜，有些无良商家甚至会添加一些甲醛，让它们看起来更好，如果吃了这样的菌类，无疑会吃到甲醛。
3.粉条
粉条很可能含有甲醛的在里面，在制作粉条的过程中，有的厂家会添加有食用胶在里面，有的商家是用，甚至用甲醛浸泡过，这样可以延长粉条的保质期。
有甲醛浸泡过的粉条是不易折断的，甚至煮很久都不会烂，但是真正的粉条里面会含有一些原料的杂质在里面或者是没有完全粉化掉的原料，而且会带有一股清香的味道。
4.鸭血
真鸭血里是没有甲醛的，但有时候买的包装好的成品鸭血，其实是假鸭血，这种假鸭血里边也含有很多甲醛，而这些食材也基本上都是火锅当中比较常用的一些蔬菜，所以在购买的时候千万不要贪图便宜。
鸭血尽量去正规的超市购买，在购买的时候也一定要认真辨别，尤其是有一些刺激性气味的，千万不要买。
看完本篇文章，希望大家在购买蔬菜时都能引起重视，仔细挑选，毕竟民以食为天，食以安为先。
