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- 发表于：2015/12/4 12:59:35
- 来自：广西百色
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焙烤鱼卷在西林县很出名，它其实是一道别致的烧烤美食。这道菜很久很久以前就有了，是将鱼肉制成肉沫在圆竹上焙烤，焙烤时翻转圆竹。焙烤鱼卷，其食材主要是鱼。先采出鱼肉，再将鱼肉绞成肉沫，加以蒜末、淀粉、酱油等佐料，手工搓圈在圆竹上，然后文火焙烤，慢慢转动圆竹，烤至外皮微黄，香味溢出，轻脱鱼卷于盘中，即可手撕而食。细嚼，余香满口，回肠荡气。 
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- 发表于：2015/12/4 14:14:26
- 来自：广西百色
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4楼
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