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- 发表于：2016/8/17 8:47:36
- 来自：广西柳州
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你吃过了食品厂加工出品的各样的话梅，各色的乌梅，酸甜各异的梅子。你可能觉得那些批量加工的味道，达不到你想要那种梅子的味道吧。在这里横县汇嘉食品给你带来一次原味的冲击，介绍一种梅子的腌制——-自制腌咸水梅。 腌咸水梅的做法步骤1青竹梅洗净晾干。  2玻璃缸一个洗净晾干。  3在玻璃缸底部铺上一层青梅，再撒上一层盐（梅和盐的比例是一碗盐对四碗梅）。  4再铺上一层梅，撒上一层盐。  5用保鲜膜封口，再盖上盖子。  6放阴凉处保存。一个星期后出汁情况。（没完全泡到汁的梅稍微调整一下，以防坏掉）
 7一年后的成品。 
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