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平果一周天气早知道※平果一周天气早知道※

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主题: 【美食频道】——清炖牛肉

吃货*小果
  • 吃货*小果
楼主回复
  • 阅读：2008
  • 回复：8
  • 发表于：2015/12/29 14:36:20
  • 来自：广西
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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主料：牛腩500g、牛腿子1000g

　　辅料：大葱一根、姜3大块、蒜1头、香叶2片、桂皮1根、花椒20粒、大料1-2个、盐30g

       1. 牛肉洗净，切块备用。

　　2. 锅中加入适量清水，水沸腾后放入牛肉。

　　3. 锅中再次沸腾后，将表面的血沫撇净。 

　　4. 将除去盐以外的所有调料全部放入锅中。

　　5. 调成小火，炖煮1小时后放入盐，继续小火炖煮40分钟即可。

　　小贴士

　　1.牛肉要在水沸腾后下锅，可以使牛肉中水分保留更多。

　　2.调料可以放入调料包或用纱布包好，这样更容易取出。

　　3.煮至过程始终保持小火，且不要频繁打开锅盖查看。

　　4.不要提前放盐，后放盐可以让牛肉炖煮时更容易软烂。

　　5.制作清炖牛肉应选择肥瘦相间的牛腩部位，这样做出的牛肉才香。
  
来自星星的你
  • 来自星星的你
  • 发表于：2015/12/29 15:12:41
  • 来自：广西
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
没有吃过牛肉汤
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石榴姐姐男朋友
  • 石榴姐姐男朋友
  • 发表于：2015/12/29 17:02:14
  • 来自：广西
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
三斤牛肉都130了，土豪才吃得起
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死神来了
  • 死神来了
  • 发表于：2015/12/29 17:02:49
  • 来自：广西
  1. 3楼
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  3. 只看该作者
明明就是乱炖
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板爷
  • 板爷
  • 发表于：2015/12/29 17:11:01
  • 来自：广西
  1. 4楼
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一锅焖
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朴大白牙＠
  • 朴大白牙＠
  • 发表于：2015/12/29 19:56:09
  • 来自：本机地址
  1. 5楼
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诱惑来着
来自Android客户端
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琪琪
  • 琪琪
  • 发表于：2015/12/29 20:27:23
  • 来自：本机地址
  1. 6楼
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这是明显的拉仇恨啊
来自Android客户端
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菇凉就爱EXO
  • 菇凉就爱EXO
  • 发表于：2015/12/30 11:11:30
  • 来自：广西
  1. 7楼
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看上去一点食欲都没有
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AV导演
  • AV导演
  • 发表于：2015/12/30 11:12:37
  • 来自：广西
  1. 8楼
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  3. 只看该作者
4分不能多了
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